Czy wybór karmy „bezzbożowej” dla swojego psa jest raczej modą, trendem czy realną korzyścią dla jego zdrowia? Czy naprawdę możesz wyeliminować zboża z diety swojego psa? Czy są jakieś podobieństwa lub różnice między surową, mięsożerną dietą wilka, dietą bezglutenową ludzi, a zbilansowaną dietą psa do towarzystwa…? Oto mały praktyczny przewodnik, jak oderwać się od konwencjonalnej mądrości na temat karmienia psa i dokonywania świadomego wyboru.
Co oznacza „bez zbóż”?
Przez długi czas przygotowanie krokietów wymagane a minimalne włączenie zbóż (pszenica, kukurydza, ryż, jęczmień, owies, żyto itp.), aby zaspokoić a proces gotowania ekstruzyjnego oraz oferować suchą karmę o wilgotności poniżej 10%. Ten technologia ewoluuje w czasie poprzez ciągłe doskonalenie know-how w zakresie receptur zaproponowano inne surowce, porównywalne pod względem udziału skrobi, główne źródło węglowodanów, którymi są bulwy (ziemniaki, słodkie ziemniaki, tapioka) i rośliny strączkowe (soczewica, groch, ciecierzyca).
Otrzymane różne skrobie mają nieco różne struktury, które są mniej lub bardziej łatwe w przetwarzaniu i które dają taką różnorodność receptur. tzw. krokiety „bezzbożowe”. Jakość zbóż włączanych do diety psa jest kluczowa, ponieważ nasiona kukurydzy i pszenicy mogą zawierać mykotoksyny, toksyczne i niebezpieczne pleśnie, które rozwijają się podczas przechowywania suchej karmy. Ale uczciwie, kto nigdy nie nakarmił swojego psa kawałkiem chleba zbożowego! Wiadomo, że oprócz skrobi, ziarna dostarczają również białka (chociaż skład aminokwasowy nie jest kompletny), kwasów tłuszczowych i fosforu.
Z drugiej strony brak lub obecność zbóż nie jest skorelowana z jakością pozostałych wybranych składników, ani dobrej strawności żywności, ani równowagi żywieniowej uzyskanej z udziałem białek i wszystkich jej aminokwasów, dobrej zawartości niezbędnych kwasów tłuszczowych, minerałów i obecności wszystkich witamin lub pierwiastków śladowych - elementy niezbędne do Twój pies.
Moglibyśmy zatem powiedzieć, że wybór krokietów „bezzbożowych” bardziej odpowiada trendowi, polegającemu na faworyzowaniu nowych składników do karmienia psa, trochę jak „bezglutenowa pszenica”, ale nigdy tak naprawdę nie zwalniając się z tego. zaopatrzenie w skrobię.
Skrobia niestrawna? Mit czy rzeczywistość?
Chcieć całkowicie usunąć źródło skrobi w racji dla psa nie ma brak podstaw naukowych. Rzeczywiście, zachowanie żywieniowe psa domowego nie jest zachowaniem wilka, nie jest surowym mięsożercą, łowcą zdobyczy. Naukowcy niedawno zaobserwowali grupy dzikich psów, które żyją swobodnie i mają dostęp do śmieci z wysypiska we Włoszech. Pies jest rzeczywiście zwierzęciem towarzyszącym ludziom, którzy w sposób naturalny zjadają swoje resztki.
To człowiek, który uprawiając zboża, dał psu nowe źródło pożywienia, które łatwo się do niego przystosowało, ponieważ jego początkowy kapitał enzymatyczny (pochodzenia genetycznego) pozwala mu trawić wiele różnych źródeł pożywienia. Jest wyposażony w amylazę, enzym trzustkowy, który pozwala mu trawić skrobię obecną w zbożach bezpośrednio w jelicie, w przeciwieństwie do wilka. Więc, 10 genów wyrażonych w sprzęcie enzymatycznym odróżnia psa od wilkapozwalają mu bezpiecznie korzystać z wielu pokarmów (1).
Skrobia, nie do końca niezbędna, ale przydatna
Pies uwielbia mięso, zwłaszcza w jego miąższu, ponieważ wspiera, a także poszukuje wysokiego poziomu lipidów, z wysoką wydajnością energetyczną, idealną w okresach niedoborów pokarmu (pies pozostawiony sam sobie wykształcił różne mechanizmy magazynowania, aby przystosować się do rozrzedzenia lub braku równowagi w jego zasobach pokarmowych ). Ale czasy się zmieniły i spożycie lipidów powinno być umiarkowane, aby walczyć z siedzącym trybem życia i ryzykiem otyłości.
Skrobia to złożony węglowodan, który może być przyswajany przez psy jeśli jest dobrze ugotowany i zżelowany; rekompensuje spadek całkowitego spożycia energii, utrzymując objętość karmy i dążąc do uzyskania efektu sytości u psa. Spożycie białka z mięsa może z powodzeniem zastąpić skrobię, ale jakim kosztem? Energia dostarczana przez białka zwierzęce jest rzeczywiście droga, zarówno pod względem śladu ekologicznego, jak i katabolizmu (tzw. „glukoneogeneza”). Spożycie białka ponad podstawowe potrzeby jest często zarezerwowane dla psów, które w okresie rekonwalescencji, w stanach chorobowych, intensywnych sportach na mięśnie i dotlenienie itp. wywierają szczególny wysiłek metaboliczny. Zatem im bardziej pies prowadzi siedzący tryb życia i im bardziej preferowane będzie źródło węglowodanów (a więc skrobia) jako źródła energii, tym mniej prowadzi siedzący tryb życia i tym bardziej stopniowo będziemy mu dostarczać albo białka (roślinne niż zwierzęce), albo lipidy .
Zdolność trawienia skrobi waha się od 1 do 10 w zależności od psa
Rozwój trawienia skrobi jest stopniowy, szczenię nie ma takiej zdolności trawiennej jak dorosły pies, zwłaszcza w pierwszych miesiącach życia. Dlatego zawartość skrobi musi być redukowana, stopniowo włączana do diety, aby mogła wywołać wydzielanie amylazy niezbędnej do jej trawienia. Cała niestrawiona skrobia zatyka stolec, powodując gaz, ponieważ jest ona fermentowana przez bakterie w jelicie grubym. Zdolność do trawienia skrobi w wieku dorosłym jest indywidualna.
Niedawne badanie 53 psów 20 różnych ras (2) wykazał, że Zdolności trawienne skrobi u psów wahają się od 1 do 10, co uniemożliwia określenie idealnej i uniwersalnej ilości skrobi, którą należy wprowadzić do karmy dla psów, ale raczej w zakresie od 20 do 40% suchej masy. W niektórych przypadkach nietolerancji pokarmowej lub w celu kontroli cukrzycy, weterynarz zaproponuje różne źródła węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, takie jak makaron, soczewica, a nawet gotowane ziemniaki, brązowy ryż … wtedy można zaproponować dietę domową , przy czym spożycie skrobi jest ograniczone do 20-25% całkowitego zapotrzebowania energetycznego psa.
A co z przyjemnością jedzenia w tym wszystkim?
Wybór krokietów „bezzbożowych” można również zrobić poza upodobaniem dla twojego psa, bardzo często wyraża to preferencje żywieniowe, które wskażą Ci konkretny przepis na jedzenie. Mogą się nimi cieszyć Twój pies, gdy aromaty mięs wkomponowanych jako substytut zbóż zdają się go kusić. Dlaczego nie ! Tak długo, jak szanowana jest jakość i równowaga odżywcza i nie masz tendencji do zmniejszania całkowitej ilości w obawie przed dostarczeniem jej zbyt dużej ilości energii (zbyt wysoka zawartość tłuszczu). Właściwa równowaga niezbędnych składników odżywczych jest kalibrowana w krokietach, a ich ilości muszą być przestrzegane, aby nie powodować niedoborów ani nadmiaru.
- Axelsson E i wsp., Genomowa sygnatura udomowienia psa ujawnia adaptację do diety bogatej w skrobię. Natura. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. i in., Aktywność amylazy jest powiązana z liczbą kopii AMY2B u psów: implikacje dla udomowienia psów, diety i cukrzycy. Genetyka zwierząt. 2014; 45: 716-722.